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味精菌體蛋白干燥干燥設(shè)備比較分析

Datetime:2014-9-10 14:16:09   Hits:3837

味精菌體蛋白干燥是干燥技術(shù)研究的熱點(diǎn)問題,主要是由于其高粘度高濕度的特性,工程實(shí)踐中使用的設(shè)備很多,國內(nèi)味精菌體蛋白干燥主要使用的設(shè)備有:

1 管束式干燥機(jī)

2 高速攪拌干燥機(jī)

3 旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)。

從干燥的產(chǎn)品質(zhì)量看,高速攪拌干燥機(jī)好,其次為旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)和管束式干燥機(jī)。

從干燥產(chǎn)品的成本上看,管束干燥機(jī)的成本低,其次為高速攪拌干燥機(jī)和旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)

管束式干燥機(jī)使用熱源為蒸汽,其他干燥機(jī)使用機(jī)械爐排燃煤熱風(fēng)爐或手燒熱風(fēng)爐。

管束式干燥機(jī)系統(tǒng)組成簡單,但結(jié)構(gòu)復(fù)雜,維修點(diǎn)多,高速攪拌干燥機(jī)和旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,維修維護(hù)比較容易,。

雖然管束式干燥機(jī)的特點(diǎn)是效率高,但由于味精菌體蛋白是高粘度物料,而管束式干燥機(jī)很難處理高粘物料,只能采用返混工藝,在濕料里大量混入干料,以降低物料的粘度,這樣就導(dǎo)致在味精菌體蛋白的干燥上,管束式干燥的使用效率反而比較低,去水能力由處理一般物料時(shí)4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。

因此,現(xiàn)在一般廠家在選用味精菌體蛋白干燥設(shè)備時(shí),已經(jīng)很少選用管束干燥機(jī)了。管束式干燥機(jī)目前主要適用于胚芽、纖維、酒糟等物料干燥。

旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)必須是為味精菌體蛋白專門設(shè)計(jì)的,不是一般通用的,一般通用的旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)需要針對味精菌體蛋白作相應(yīng)的改進(jìn),否則干燥效果不好。

高速攪拌干燥機(jī)是我們自行研制的新型干燥設(shè)備。主要針對高粘度高濕度物料的干燥。我國開始味精菌體蛋白干燥機(jī)就是采用的高速攪拌干燥機(jī)。這種設(shè)備干燥產(chǎn)品品質(zhì)高,結(jié)構(gòu)簡單,易維修維護(hù)。

 


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